Feliz 2018

Y llega el final de 2018. Un año lleno de nuevas experiencias, muchos viajes, deliciosos platos, mucho vino y sobre todo, mucho conocimiento adquirido. Ser un chef corporativo no es nada sencillo, hay que saber de todos tus productos y se tiene que estar actualizado de lo que está pasando en el mundo, de cómo están usando los productos que tú vendes en otras partes del mundo y debes de tener total concomiendo Para transmitirlo, no solo a tus clientes sino también a tu fuerza comercial, por qué allí está el éxito de que un producto se comercialice adecuadamente y tanto los chef como restauradores saquen lo máximo de cada producto con sus propias recetas. Este 2018 me deja grandes experiencias, viajes a muchas ciudades colombianas donde la cultura, las costumbres, los sabores y la gente son diferentes, aún siendo colombianos, vemos las cosas de una manera diferente y allí entiende uno a veces el por qué de muchas cosas que suceden todos los días en el país. Conocer sabores, técnicas de cocción y costumbres gastronómicas siempre será un placer y siempre llenará el alma. Espero que este 2019 este lleno de platos ricos e innovadores, de mucho vino, muchas experiencias y sobre todo, mucho más conocimiento y amor por la gastronomía. Se acaba 2018 y comienza 2019! Feliz año para todos y un muy próspero 2019! Mauricio Sánchez Chef corporativo Atlantic FS

¿Te apetece algo así en tu mesa? Diseño menús de maridaje y hago catering en Seattle para bodas, cenas privadas y eventos de empresa.