Sushi…. el chino que todos creemos japones!

Sushi!

Y es que no falta la expresión….sushi….su chicharrón!!!!

Pero hoy quiero hablar un poco de lo real, de aquel plato de la grandiosa y saludable comida japonesa que tanto ha invadido el mundo en buenos términos y dándonos a conocer qué tan grande y sencillo  puede ser disfrutar de un pedazo de pescado crudo, de una porción de edamames o simplemente de una rica sopa de Ramen!

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Happy 2019!

And it’s the end of the year! 2018 brought a Bunch of experiences, trips, knowledge, new people, lots of food, great wine and most important the satisfaction of the job properly done!

Being a corporate chef is more than a simple cook, is more than getting a pan and put all your love and knowledge into a recipe, cook it and serve it. Being a corporate chef goes further because when you work for a company is not only all that of a chef to run a restaurant but also getting to know how to get into every single chef and restauranteur head to make them fall in love with your products, telling them stories on how to use your products and how to get the most out of them with their own recipes. You just have to be in top of every single product you sell and knowing everything about it!

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Feliz 2018

Y llega el final de 2018. Un año lleno de nuevas experiencias, muchos viajes, deliciosos platos, mucho vino y sobre todo, mucho conocimiento adquirido.

Ser un chef corporativo no es nada sencillo, hay que saber de todos tus productos y se tiene que estar actualizado de lo que está pasando en el mundo, de cómo están usando los productos que tú vendes en otras partes del mundo y debes de tener total concomiendo Para transmitirlo, no solo a tus clientes sino también a tu fuerza comercial, por qué allí está el éxito de que un producto se comercialice adecuadamente y tanto los chef como restauradores saquen lo máximo de cada producto con sus propias recetas.

Este 2018 me deja grandes experiencias, viajes a muchas ciudades colombianas donde la cultura, las costumbres, los sabores y la gente son diferentes, aún siendo colombianos, vemos las cosas de una manera diferente y allí entiende uno a veces el por qué de muchas cosas que suceden todos los días en el país.

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