Happy new year everyone! Health, wealth, wine, great food, travels, new experiences, laughs and great moments!
Tag: variedad de sabores
Happy 2019!
And it’s the end of the year! 2018 brought a Bunch of experiences, trips, knowledge, new people, lots of food, great wine and most important the satisfaction of the job properly done!
Being a corporate chef is more than a simple cook, is more than getting a pan and put all your love and knowledge into a recipe, cook it and serve it. Being a corporate chef goes further because when you work for a company is not only all that of a chef to run a restaurant but also getting to know how to get into every single chef and restauranteur head to make them fall in love with your products, telling them stories on how to use your products and how to get the most out of them with their own recipes. You just have to be in top of every single product you sell and knowing everything about it!
¿Nos tomamos un café en Antioquia?
¿Qué te querés tomar? ¿Un cafecito?
Posiblemente esta es la segunda pregunta más común en nuestro país después de ¿cómo estas? y más aún si estamos hablando de comida, vinos, postres y restaurantes.
Colombia, como pocos en el mundo, se da el lujo de tener cultivos de café en gran parte de su territorio, en diferentes regiones con alturas variables, climas diversos e idiosincrasias marcadas. Huila, Risaralda, Nariño, Santander, Antioquia y otras regiones, cubren casi toda la extensión de este país biodiverso.
Y aunque nuestro departamento, Antioquia, no está ubicado en el “Eje Cafetero”, produce una gran cantidad de café con todos los estándares de calidad necesarios para competir con los mejores del país y del mundo.
En el piedemonte de la Cordillera Occidental, al suroccidente de Medellín (capital de Antioquia) se encuentra la región cafetera del departamento. Municipios como Andes, Jardín, Bolívar y Betania hacen parte de esta zona con sus imponentes laderas repletas de variedades como: Colombia, Caturro, Katimore, entre otras. Allí nace y se hace parte de nuestro popular “Café de Colombia”.
