MÁS AVENTURAS Y BUENOS VINOS EN CALIFORNIA

El vino siempre estará ligado al conocimiento, a la cocina, a los sabores y sobre todo a las relaciones con personas.

En los últimos dos días de feria y los días de visita a Napa Valley y Sonoma, conocí muchas más marcas de vino y varios personajes del mundo del vino de Washington State y California, productores, enólogos y personajes emblemáticos del vino americano como Karen McNeil, autora de «The Wine Bible» (http://www.karenmacneil.com/).

En los dos foros que asistí catamos vinos de Washington State, nos contaron que está pasando en la actualidad y por qué WA esta cada vez más subiendo su calidad, su estatus como región productora y quienes están a la vanguardia en esta apreciada y codiciada región vinícola del noroccidente de Estados Unidos.

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(English) PUJOL

Over a month before my trip to Mexico I was looking for places to eat and enjoy Mexico’s City gastronomy.I wanted to try one of the top rated restaurants in the city so decided to go for # 16 in the San Pellegrino Guide (www.theworlds50best.com), Enrique Olvera’s Pujol (www.pujol.com.mx).

At the booked date, 2:30 pm lunch, went to the so popular and upscale Polanco neighbourhood and arrived at the restaurant. A Nice three story building, wooden façade and a single small door entry, as everything on the inside, simple, minimalistic and modern.

My companion and I were nicely greeted and taken to our table. Comfortable seats, good size table, great environment. Pujol inside is a square room, dark brown painted walls with a couple of long mirrors hanging of them, couple of deco items and with a great simplicity. One of the most minimalistic places I have ever been to. Sigue leyendo